Non seulement 'Royal Gala' est un fruitier très productif, avec une mise à fruit rapide, mais il a bien d'autres attraits. Notamment la qualité de ses fruits de garde (se conservant jusqu'aux printemps). En effet ceux-ci camouflent sous un épiderme doré et largement strié de carmin, une chair ferme et juteuse, très sucrée et délicieusement relevée d'une pointe acidulée, parfumée. Et quels parfums ! Les gourmands y détecteront des arômes subtils d'amande, d'anis, de banane... Truffaut conseille  : Comment choisir un pommier parmi les dizaines de variétés proposées? En fonction de la saveur des fruits bien sûr. Puis en fonction de l'espace de temps séparant la récolte de la dégustation. Trois catégories de pommiers se distinguent en effet . Les "pommes d'été" se mangent une fois cueillies et ne se conservent pas, contrairement aux "pommes d'automne" qui peuvent se garder quelques semaines après la récolte. Quant aux pommes "de garde", elles obligent parfois le gourmand à attendre quelque temps après la cueillette pour être dégustées, mais elles se conservent jusqu'au printemps suivant Pommier Gala : Demi-tige Tronc 6/8cm Prêt-à-planter